Un petit tour de table
- david.peray67
- 8 sept. 2018
- 2 min de lecture
Me voilà enfin décidé de parler de la cuisine Sri Lankaise, j'ai mis longtemps car je ne savais pas trop quoi dire, elle ressemble beaucoup à la cuisine indienne.
En arrivant dans notre maison, j'ai découvert une immense cuisine... wouah!!! Allons vite faire des courses! Mais petite déception au supermarché, on trouve de tout, on se croirait presque en France... bof... Nous sommes surpris car on trouve du poulet, du bacon, du porc... c'est pas encore cette fois qu'on va devenir végétarien!
Au menu: riz, choux, poulet, le tout cuisiné avec des épices, un peu comme en Inde. Je me rends vite compte que j'aurais le même problème que là-bas; il faut beaucoup d'ingrédients et d'épices pour réaliser les recettes. Les spécialités au Sri Lanka se sont des currys. Les menus sont souvent composés de plusieurs currys de légumes différents et ensuite un curry de poulet ou poisson avec du riz ou des nouilles de riz. On trouve pas mal de plat à emporter. Vu qu'on est dans un endroit hyper touristique (même si on est tout seul car en basse saison, ouf!), on trouve de tout. C'est mes filles qui sont heureuses, hamburger, pizza, pâtes carbonara, frites, même du nutella... grrr...
Le prix des plats à emporter reste modeste, cela varie entre 2€ à 7€ par personne. Compliqué de faire mieux. Le menu riz, poulet et choux revient souvent, avec des sauces, une pimentée et une autre normale... ben oui, il faut contenter tout le monde!
On a une chance incroyable, on loge chez une cuisinière hors-pair! Du coup, elle nous propose régulièrement ces spécialités. On paye les produits, et elle s'occupe du reste...
2000 roupies pour 5 personnes... imbattable! si on sait combien font 2000 roupies... et si on connait ses talents de cuisinière...
Mais elle ne parle pas un mot d'anglais et garde jalousement ses recettes de currys... alors je ne peux aller en cuisine avec elle... même à ses filles elle ne transmet pas ses secrets! pas encore je crois...
Miam miam...